Es funktioniert tatsächlich - man kann iBooks Author auf Mac OS mit der Verison 10.6.8 installieren. Hier steht, wie es geht. Wer eine deutsche Anleitung braucht, kann einen Kommentar hinterlassen und ich würde mich ggf. drum kümmern ...
http://osxdaily.com/2012/01/20/install-ibooks-author-on-mac-os-x-10-6-8-snow-leopard/
